Soijarouhecurry

Vanha tuttu soijarouhe pelastaa monen arkiruoan. Se on halpaa, säilyvää, eikä vaadi turvotuksen lisäksi muuta kypsennystä. Hyvin maustettu soijarouhe nuudelien kanssa on erittäin kelpo arkiruoka ja sopii varsinkin niihin tilanteisiin, kun ruoka pitää saada pöytään nopeasti. Ja pikapikaa tämä todellakin valmistuu, koska koko homman tekemiseen menee ehkä vartin verran.

Maustoin soijarouheen aasialaisittain mm. inkiväärillä, chilillä ja soijakastikkeella. Olennaisen silauksen antaa maapähkinävoi. Vaalea tahinikin sopii, mutta maapähkinävoi nyt vaan on parasta! Pinnalle ripotellut suolapähkinät tuovat kivan rouskuvan suutuntuman ja hienonnettu korianteri tai kevätsipuli ripauksen luksusta arkeen.

Lautaselta ei kannata unohtaa kasviksia. Soijarouhe-maapähkinänuudelien kanssa maistuvat vaikka porkkana- ja kurkkuviipaleet joko riisiviinietikkamarinadilla tai ilman. Myös höyrytetty parsakaali toimii aina.

Toivottavasti tämä näppärä nuudelihässäkkä päätyy teidänkin arkiruokalistalle! Itse testailin tätä jo muutamaan otteeseen ja teen varmasti jatkossakin.

Soijarouhe-maapähkinänuudelit

Tomaattipohjainen bolognese-kastike pastan kanssa on varmasti yksi suomalaisten suosituimmista arkiruoista. Blogistani tämä helppo arkiruoka vielä puuttuikin, joten onkin aika postata oma reseptini bolognesen kasvisversioon!

Useimmiten valmistan bolognesen vanhasta tutusta soijarouheesta. Soijarouhetta ja tomaattimurskaa löytyy kaapista aina ja ne ovat myös halpoja aineksia. Soijabolognesea valmistaessa kannattaa huomioida pari kikkaa: Soijarouheesta tulee maukkainta, kun mausteet lisää samaan aikaan turvotusnesteen kanssa. Ei siis kannata liottaa soijarouhetta erikseen vedessä, koska silloin tuloksena on helposti mautonta soijapuuroa. Toinen vinkkini on, että kastikkeeseen kannattaa laittaa tarpeeksi mausteita: valkosipulia, yrttejä ja tujaus chiliä. En yleensä käytä bologneseen liemikuutioita tai fondeja, mutta sen sijaan pieneksi hienonnettu lehtiselleri ja loraus soijakastiketta tuovat hyvin makua. Minulla on tapana aina hienontaa tuore lehtiselleri talteen pakastimeen ja lisätä sopiva määrä ruokaan jäisenä. Tämä on kätevää, sillä ainakaan minä en tavallisesti ehdi käyttää kokonaista pakkausta lehtiselleriä tuoreena. Selleriä kannattaa lisätä kastikkeisiin, keittoihin ja vaikka risottoon. Jo pieni määrä riittää antamaan makuun syvyyttä. Vaikket olisi mikään sellerifani, kannattaa todellakin kokeilla.

Tämä resepti on perusohje soijabologneseen, mutta sitä voi tietysti muunnella esimerkiksi raastamalla joukkoon vähän porkkanaa tai muita kasviksia. Jos sinulla sattuu olemaan avattu pullo punaviiniä, suosittelen lorauttamaan sitäkin joukkoon. Punkkuloraus nostaa arkisen bolognesen ihan uudelle tasolle!

Soijabolognese

(4 annosta)

1 (100 g) sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 (50 g) lehtisellerinvartta
2 rkl öljyä
2 dl soijarouhetta
2 tl timjamia
2 tl oreganoa
mustapippuria
2 dl vettä
n. 1 1/2 rkl soijakastiketta
1 tlk (500 g) tomaattimurskaa + n. 1/2 dl vettä
1 tl sokeria
srirachaa tai muuta chiliä

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna myös lehtiselleri.
2. Kuumenna paistokasarissa öljy ja kuullota kasvikset siinä pehmeiksi. Sekoita joukkoon soijarouhe. Lisää timjami, oregano, pippuri, vesi ja soijakastike. Sekoita, kunnes neste on imeytynyt soijarouheeseen.
3. Kaada kasariin tomaattimurska. Huuhtaise tomaattimurskatölkki tilkalla vettä ja lisää sekin kastikkeseen. Mausta sokerilla ja chilillä. Hauduta kastiketta hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Keitä soijabolognesen kaveriksi spagettia tai muuta pastaa.

Arkiruokaklassikko lindströminpihvit vegaanisesti! Pihvit valmistuvat helposti tutusta ja halvasta soijarouheesta.

Vegaaniset lindströminpihvit

(n. 13 kpl)

2 (300 g) punajuurta
1 (100 g) sipuli
1/2 rkl öljyä
2 1/2 dl soijarouhetta
1 dl korppujauhoja
2 tl timjamia
ripaus valkopippuria
mustapippuria
1 dl kaurakermaa
n. 1/2 dl vettä
2 rkl soijakastiketta

1. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota pehmeäksi öljytilkassa. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi.
2. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää punajuuriraaste, sipuli sekä muut loput ainekset ja sekoita massa tasaiseksi. Jos haluat, voit antaa massan levätä esim. puolisen tuntia tai vaikka seuraavaan päiväänkin.
3. Muotoile massa pihveiksi ja paista öljyssä paistinpannulla kypsäksi kummaltakin puolelta. Tarjoa lindströminpihvit paistettujen sipulirenkaiden ja perunamuusin kanssa.

Maukas vegaaninen makaronilaatikko syntyy tosi helposti ilman makaronien keittämistä.


Makaronilaatikolla, tuolla suomalaisten arkiruokien kestosuosikilla, on monta valmistustapaa - varmaan melkein yhtä monta kuin tekijöitäkin. Yksi valmistustapojen ero liittyy makaronien keittämiseen, eli keitetäänkö makaronit ennen uuniin laittamista. Tästä on varmasti eri koulukuntia ja olen itse suuremmalta osin kuulunut siihen, joka keittää makaronit. Toki olen tiennyt, että keittämättäkin onnistuu, mutta tuttuun tapaan kangistuen en vaan ole toteuttanut kattilatonta taktiikkaa juurikaan. Ehkä siksi, että nesteen määrän pitäisi silloin olla tarkasti tiedossa, jotta laatikosta ei tule liian löysää eikä liian kovaa.

Tällä ohjeella tumpelompikin kokki onnistuu vegaanisessa makaronilaatikkossa helposti! Valmistustapa on hyvin yksinkertainen: pannua tarvitsee liata vain sipulin kuullotukseen, muuten ainekset vain sekoitetaan vuoassa ja annetaan uunin hoitaa loput. (Kokeilin myös laittaa sipulit raakana uuniin, mutta jäivät vähän ikävästi raaoiksi, joten suosittelen kuullottamaan. Sen sijaan parin minuutin mikrotus toimii!) Jos jätät sipulin pois, niin ainesten sekoitus ja veden kuumennus ovat ainoat työvaiheet. Lisäksi halvat raaka-aineet sopivat ohuemmallekin lompakolle. Aivan täydellistä arkiruokaa siis!

Alkuperäinen ohje on Vegaanihaasteen sivuilta, mutta muokkasin aineksia ja mausteita omaan makuuni sopivaksi. Minä esimerkiksi tykkään lisätä makaronilaatikkoon hiukan valkopippuria, vaikka muuten kyseinen mauste on keittiössäni suhteellisen vähällä käytöllä. Lisäksi laitan usein makaronilaatikkoon yrttejä. Tällä ohjeella makaronilaatikosta tulee maukasta pelkiltäänkin syötynä, mutta toisaalta makaronilaatikkon kanssa vaan kuuluu syödä ketsuppia. 😊

Vegaaninen makaronilaatikko

(noin 5 annosta)

1 ps (400 g) makaroneja (itse suosin tummia)
2 dl soijarouhetta
(1 sipuli + tilkka öljyä)
9 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
4 dl kaurakermaa
1 tl suolaa
2 tl timjamia
2 tl oreganoa
mustapippuria
pari ripausta valkopippuria

1. Hienonna sipuli ja kuullota se tilkassa öljyä. Vaihtoehtoisesti kypsennä sipulisilppua pari minuuttia mikrossa. Halutessasi voit myös jättää sipulin pois. 
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi (esim. vedenkeittimellä), murenna siihen kasvisliemikuutio ja anna liueta. 
3. Laita kaikki ainekset uunivuokaan ja sekoita. Kypsennä makaronilaatikkoa 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoa perinteiseen tapaan ketsupin ja salaatin kanssa.

Vegekebakot syntyvät helposti edullisesta soijarouheesta. Kebakoista tulee maukkaita, kun lisäät reilusti mausteita.



Eletään sitä aikaa vuodesta, kun Facebookin vegaaniryhmissä keskustellaan, mitä grilliin kannattaa laittaa. Valmisruokarintamalta löytyy varsin hyvä valikoima erilaisia pihvejä, nakkeja ja tofuja, mutta kiva on tehdä jotain myös itse ihan alusta asti.

Inpsiroiduin K-Ruoan kasvischorizoista ja Viimeistä murua myöten -blogin Saaran mausteisista grilli-kasviskebakoista, jotka molemmat valmistetaan soijarouheesta. Näiden pohjalta tein oman versioni. Saara oli lisännyt omiin kebakoihinsa reilusti mausteita, ja noudatin aikaa samaa linjaa itse. Soijarouhehan ei itsessään maistu oikein miltään, eli se suorastaan huutaa mausteita.

Kebakkotaikinan pohjan tein tyylillä, jonka olen havainnut tosi toimivaksi soijarouhepihveissä ja -pyöryköissä: Ne pysyvät parhaiten kasassa, kun kuivan soijarouheen sekoittaa muiden ainesten kanssa taikinaan. Näin taikinasta nestettä imevä soijarouhe toimii itsekin sitovana komponenttina. Lisäksi taikinassa on korppujauhoja ja raastettua perunaa sitovina aineksina. Samalla tekniikalla olen ennen postannut tänne tomaattiset soijarouhepihvit ja vegekoftat currykastikkeessa, eli kannattaa tsekata myös niiden reseptit! Pihvit muuten sopivat myös vegeburgereiden väliin.

Minulla ei nyt ollut grilliä saatavilla, mutta ainakin pannulla paistettaessa kebakot pysyivät kasassa tosi hyvin! Grillatessa grillausalustasta voisi kyllä olla hyötyä. Jos olisin ollut grillin äärellä olisin varmasti grillannut kebakoiden kaveriksi myös kasviksia, kuten kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia. Kylkeen vielä tzatzikia, hummusta ja hyvää leipää, niin setti on aika bueno! 👌

Vegekebakot soijarouheesta

(noin 15 kpl)


4 dl soijarouhetta
1 1/2 dl korppujauhoja
1 rkl minttua (kuivattua)
1 rkl oreganoa (kuivattua)
2 tl juustokuminaa
1 tl korianterijauhetta
1½ tl savupaprikajauhetta
mustapippuria
2 (noin 150 g) perunaa
3 valkosipulinkynttä
1 iso (175 g) sipuli
1 + 2 rkl öljyä
2 1/2 dl vettä
2 1/2 rkl soijakastiketta
n. 2 tl srirachaa
1/2 dl tomaattisosetta

1. Sekoita kuivat ainekset kulhossa.
2. Kuori ja raasta perunat hienoksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeäksi. 
3. Sekoita peruna, sipulit ja kaikki loput ainekset kuivien aineiden joukkoon. Taikina on hyvä jättää turpoamaan ainakin puoleksi tunniksi. Jos koostumus tämän jälkeen tuntuu turhan kuivalta, lisää tilkka vettä.
4. Grillaa tai paista kebakot pannulla kypsiksi välillä käännellen. (Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä pari tuntia ennen grillausta.) Tarjoa kebakoiden kanssa esimerkiksi tsatzikia, hummusta, grillattuja kasviksia ja vaaleaa hyvää leipää.

Soijarouheesta valmistetut vegekoftat mausteisessa ja pehmeässä currykastikkeessa - nam!

Jouluruoka on ihan hyvää, mutta kun sitä vetää pari päivää putkeen, niin ainakin itse kaipaan jotain täysin erilaista syötävää. Niin kuin vaikka mausteista intialaista ruokaa! Koftat eli lihapyörykät mausteisessa tomaattisessa currykastikkeessa on intialaisia klassikkoruokia. Tein ruoasta vegeversion, joka ainakin omasta mielestäni oli tosi hyvää - niin hyvää, että olen kokannut sitä jo useamman kerran ja viimeksi tänään tapaninpäivänä. Kyllä maistui jouluruokien rippeiden kaverina. 😄 Myös töissä eväskoftia lämmittäessäni sain ihastuneita kommentteja ruoan vastustamattomasta tuoksusta.

Tein koftat käyttäen pohjana vanhaa tuttua soijarouhetta. Vaikka kaupan hyllyt ovat mukavasti täyttyneet nyhtiksistä ja härkiksistä, niin halpaa, terveellistä ja kätevää soijarouhetta ei silti kannata unohtaa. Olen todennut, että parhaiten soijarouhe toimii pihveissä ja pyöryköissä, kun sen lisää taikinaan kuivana. Näin soijarouhe itsessään jo pitää taikinaa jonkin verran kasassa ja myös imaisee itseensä hyvin makuja. Mausteiden lisäksi sekoitin pyörykkämassaan tomaattisosetta ja soijakastiketta. Autenttiseen koftataikinaan ne eivät varmasti kuulu, mutta tuovat kasvisversioon umamista täyteläistä makua. Kastikkeeseen lisäsin reilusti mausteita. Kurkumasta en oikeastaan kauheasti tykkää itse, mutta lisäsin sitä vähän väriä tuomaan.

Pyörykkätaikinan voi hyvin valmistella jo edellisenä päivänä, jolloin seuraavana päivänä vaikka töiden jälkeen ruoka valmistuu sukkelammin. Mutta aika ihanalta vegekofat täyteläisessä kastikkeessa maistuvat myös, kun viikonloppuna (tai nyt välipäivinä, jos olet lomalla toisin kuin minä) on paremmin aikaa kokkailla. Toivottavasti tykkäätte yhtä paljon kuin minä!

Vegekoftat currykastikkeessa

(4-5 annosta)

Koftat:

Kotitekoiset vegeburgerit, nam!



Nyt voin todeta täyttäväni blogin lukijan reseptitoiveen, sillä veljeni on patistanut minua jo ties kauan lisäämään blogiin nuoria kiinnostavan burgerireseptin. Olkoon tämä postaus hänelle omistettu. ;) Haluan jakaa hyväksi havaitun ohjeen, jota on tullut sovellettua niin omassa keittiössä kuin vanhempieni luona äidin toimesta.

Hyvän burgerin tärkeä osa on maukas pihvi. Aiemmin postaamani tomaattiset soijarouhepihvit Jere Niemisen ohjeella valmistettuna on useaan kertaan havaittu tosi toimiviksi burgereihin. Muutenkin kyseiset pihvit ovat keränneet monelta maistajalta kehuja. Suosittelen siis kokeilemaan! Kastikkeeksi sopii niin ikään aiemmin postaamani vegaaninen majoneesi esimerkiksi valkosipulilla maustettuna. Lisäksi tykkään kovasti marinoidusta punasipulista, joka antaa kivasti hapokkuutta ja sopivaa terävyyttä. Marinoitu sipuli sopii hyvin myös salaatteihin. Tietysti burgereihin lisätään vielä reilusti tuoreita kasviksia!

Koska varsinaiset ohjeet pihveihin ja majoneesiin löytyvät blogista jo entuudestaan, on tämän postauksen tarkoitus lähinnä vinkata idea, miten koota maukkaat vegeburgerit ruokakaapin perusaineksista. Burgerit sopivat hyvin tulevan juhannuksen ruokalistalle, mutta maistuvat erinomaisesti ympäri vuoden. Makoisia burgerihetkiä!





Vegeburgerit

sämpylöitä (itse tehtyjä tai valmiita)
tomaattisia soijarouhepihvejä
vegaanista majoneesia (esim. valkosipulilla maustettuna)
marinoitua punasipulia (ks. ohje alla)
(ketsuppia, Shrirachaa)
jääsalaattia, tomaattia yms. tuoreita kasviksia


Lämmitä sämpylät leivänpaahtimessa, uunissa tai mikrossa. Halkaise sämpylät ja kasaa jokaisen väliin lämmin pihvi sekä muut täytteet. Tarjoa heti.



Marinoitu punasipuli

2 punasipulia
1/2 dl (puna)viinietikkaa
2 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä


Viipaloi sipulit ohuksi viipaleiksi. Yhdistä loput ainekset marinadiksi ja sekoita sipulit sen joukkoon. Jätä jääkaappiin marinoitumaan ainakin muutamaksi tunniksi tai mieluiten seuraavaan päivään. Marinoitu sipuli säilyy jääkaapissa hyvin muutaman päivän tai viikonkin verran, kunhan astia on puhdas.

Gruusialainen kaalilaatikko saa reilusti makua tomaatista, yrteistä ja valkosipulista. Maistuu myös niille, jotka eivät ole perinteisen kaalilaatikon ystäviä!

Muhevaksi uunissa hautunut munakoiso yhdistettynä tomaattiseen kastikkeeseen - nam! Italialaistyylisen munakoisovuoan viimeistelee tuore basilika.

Munakoisot ovat viime aikoina olleet kohtuuhintaisia, joten kokkasin niistä herkullista munakoisovuokaa. Jonkinlainen tomaattinen munakoisovuoka on yleensä muutenkin vakkariruokani, kun munakoisot ovat tarjouksessa. Mitään pikaruokaa munakoisovuoka ei ole, mutta vaivansa väärti se on, kun kokkaamiselle vaan liikenee aikaa.

Tämän tyyppisiin munakoisovuokiin munakoisoviipaleet usein paistetaan öljyssä. Tämä työvaihe on aika työläs ja saa aikaan melkoiset paistokäryt, mistä syystä tykkään paistaa munakoisoviipaleet mieluummin uunissa. Samalla ruuan saa tehtyä vähän kevyemmin, koska pannulla paistettaessa munakoiso imee itseensä öljyä kuin pesusieni.

Lisäsin munakoisovuokaan proteiiniksi soijarouhetta. Tomaattipohjainen kastike saa makua erityisesti punaviinistä ja selleristä, joten en lisännyt joukkoon liemikuutiota. Kuorrutuksen tein kaurakermasta ja ravintohiivahiutaleista, joista saa hieman juustomaista makua.








Munakoisovuoka
(4 annosta)

3 (900 g) munakoisoa
3 + 1 rkl oliiviöljyä (munakoisoille ja paistamiseen)
2 (300 g) reilun kokoista sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 lehtisellerin vartta
2 dl soijarouhetta
1/2 tl kanelia
1 tl oreganoa
1 1/2 tl timjamia
mustapippuria myllystä
n. 3/4 - 1 tl suolaa
1 1/2 dl punaviiniä
n. 2 dl vettä
1 prk (500 g) tomaattimurskaa
2 rkl tomaattisosetta
1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna

Kuorrutus
1 prk (2 dl) kaurakermaa
2 rkl ravintohiivahiutaleita
ripaus suolaa


1. Viipaloi munakoisot reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi. Lado ne uunipellille leivinpaperin päälle vieri viereen ja sivele kevyesti oliiviöljyllä (sitä kuluu noin 3 rkl). Ripottele päällä hieman suolaa. Paista viipaleita 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna paistokasarissa 1 rkl oliiviöljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeäksi. Lisää soijarouhe ja perään kaneli, oregano, timjami, pippuri ja suola. Lisää punaviini ja vesi parissa erässä ja anna imeytyä soijarouheeseen. Lisää tomaattimurska ja tomaattisose. Anna kastikkeen hautua hiljalleen noin 20 minuuttia. Lisää lopuksi vielä tuore basilika.
3. Levitä uunivuoan pohjalle ohut kerros soijarouhekastiketta. Lado päälle kerros munakoisoviipaleita. Jatka näin, kunnes kaikki ainekset on käytetty. (Minulla päällimmäisen kastikekerroksen päälle riitti vain muutama munakoisoviipale, eli ihan eivät menneet ainekset tasan. Se ei kuitenkaan haittaa.)
4. Sekoita kuorrutuskastikkeen ainekset keskenään ja levitä se päällimmäisen kerroksen pinnalle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna vetäytyä hetken aikaa ennen syömistä. Munakoisovuoan kanssa maistuu leipä ja raikas salaatti.

Nämä soijarouhepihvit ovat maukkaita ja vieläpä vieläpä helppoja valmistaa. Seurana maistuu ruokaisa ohrasalaatti, jossa on reilusti tuoreita kasviksia.

Äitini innoittamana lainasin kirjastosta Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjan. Siinä on ohjeita perusruokiin perusraaka-aineista. Äiti suositteli kirjasta erityisesti tomaattisia soijarouhepihvejä - ja nam, nämä ovatkin kyllä tosi hyviä! Pieniä muutoksia tein ohjeeseen (esim. tykkään yleensä kuullottaa sipulin ennen taikinaan lisäämistä, jotta se varmasti kypsyy pehmeän makuiseksi), mutta muuten kunnia ohjeesta kuuluu Jerelle. Helppoa ja hyvää perusruokaa vaikka perunamuusin kanssa. Kannattaa testata!

Tällä kertaa tein pihvien kaveriksi ruokaisan ohrasalaatin, jossa saa viljaisan lisäkkeen ja kasvisannoksen samassa paketissa. Salaattia voi muunnella lisäämällä siihen erilaisia kasviksia tavallisen kurkun ja tomaatin lisäksi/sijaan: paprikaa, pakasteherneitä, pian seosongissa olevaa parsaa... Jos haluaa syödä ohrasalaatin pääruokana, siihen voi lisätä myös papuja tai paistaa pinnalle kuutioitua tofua.





Tomaattiset soijarouhepihvit
(n. 10 kpl eli 3-4 annosta)

1 pienehkö (80 g) peruna (yleis- tai kiinteämaltoinen peruna)
2 dl soijarouhetta (suosittelen Vege Sun -merkkiä)
2 dl vettä
1 1/2 dl korppujauhoja (myös kaurajauhoja olen käyttänyt)
1 prk (70 g) tai n. 3 1/2 rkl tomaattisosetta
2 rkl soijakastiketta
1 tl rosmariinia tai timjamia
1 tl (savu)paprikajauhetta
mustapippuria myllystä
chiliä
2+1 rkl rypsiöljyä
1 (100 g) sipuli
1 valkosipulinkynsi

1. Kuori ja raasta peruna raastimen hienoimmalla terällä. Sekoita kulhossa perunaraaste, soijarouhe, vesi, korppujauhot, tomaattisose, mausteet sekä 2 rkl öljyä. Jätä taikina turpoamaan.
2. Taikinan turvotessa kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa ja kuullota siinä sipuli ja valkosipuli pehmeäksi. Sekoita taikinan joukkoon. (Sipulien kuullottaminen ei ole välttämätöntä, vaikka kuullottamalla sipulin saakin varmasti pehmeäksi. Jos haluat oikaista, sipulin, valkosipulin ja öljyn voit lisätä taikinaan myös sellaisenaan.)
3. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä ja paista ne öljyssä pannulla kypsiksi kummaltakin puolelta.

Pastavuoat ja makaronilaatikot ovat suomalaisten suosikkiruokia, jotka yleensä maistuvat koko perheelle. Laatikkoruuat ovat siitäkin kivoja, että niitä voi tehdä reilun annoksen kerralla. Omassa huushollissa ruoankulutus ei ole suuren suurta, eikä ole kiva syödä samaa ruokaa montaa päivää putkeen. Tapanani onkin tehtailla aina välillä reilu satsi ruokaa, jonka pakastan annoksina. Näin voi kätevästi napata annoksen töihin tai kotona syötäväksi silloin, kun ei ole aikaa kokata. Pastavuoat sopivat tähän tarkoitukseen hyvin.

Tällä kertaa käytin ruokaan Torino-merkkistä tummaa proteiinipastaa, josta saa kätevästi pientä proteiinilisää. Tuote sisältää proteiinia 23 g ja kuituakin 6 g / 100 g. Aineksina ovat mm. vehnägluteeni ja kaurakuitu. Mielestäni erittäin kelpo tuote! Lisäksi pastavuokaan päätyi tällä kertaa soijarouhetta sekä äitini poimimia ja kuivaamia suppilovahveroita. Suppikset antavat aivan ihanaa makua ruokaan!