Aiemmin keitin vegaanisen riisipuuron yleensä veteen ja lisäsin lopuksi joukkoon purkin kaurakermaa. Tällä tavalla puurosta tulee kyllä oikein hyvää, mutta itse kaipaan siihen vielä lisää täyteläisyyttä ja pehmeyttä. Siksi viime vuodet olen tykännyt keittää riisipuuron niin, että nesteenä käytetään vesitilkan lisäksi kauramaitoa ja lopuksi puuro viimeistellään kaurakermalla. Minusta tällä tavalla lopputulos on kaikkein paras: lempeä, pehmeä ja täyteläinen. Välillä olen kokeillut myös barista-kauramaitoja nesteenä, mutta ne ovat sen verran kauraisia, että puuron väristä ei tule niin nätti ja makukin on hiukan eri. Mutta hyvää tulee silläkin tavalla. On siis monta tapaa keittää tosi herkullinen riisipuuro, mutta alla versio, joka minusta on se paras. 😊

(5 annosta)