Jos tästä vuodesta pitäisi mainita yksi mieleen päällimmäisenä jäänyt asia, se olisi ilmastonmuutos. Ilmastonmuutoksesta on keskusteltu enemmän kuin koskaan, ja se on vaikuttanut paljon myös omiin ajatuksiin. Olen arvioinut omia kulutusvalintojani kriittisemmin ja mm. jättänyt lentomatkat tänä vuonna väliin keskittyen sen sijaan lähimatkailuun. Miehen kanssa käytiinkin tänä vuonna ekaa kertaa koskaan Lapissa ja Pietarissa. Innostuimme myös vaellus- ja telttailuharrastuksesta, joka ainakin näin ensimmäisenä harrastusvuonna oli tosi mielekäs vaihtoehto kauemmas suuntautuvalle matkailulle. Luontoretkeily jäikin mieleen yhtenä tämän vuoden parhaimmista muistoista, ja innolla odotamme jo kevättä ja uusia retkiä!

Osittain ilmastonmuutoksen vuoksi olen tänä vuonna myös miettinyt, miten minä voin olla tekemässä tästä maailmasta parempaa paikkaa - oli sitten kyse ihmisistä, elämistä tai luonnon monimuotoisuudesta. Omilla arkipäivän teoillaan jokainen voi vaikuttaa. Vaikka tämä blogi alun perin syntyikin rakkaudesta ruokaan, liittyy sen olemassaolon tarkoitus myös vahvasti ajatukseen paremmasta maailmasta. Jos edes joku saa blogini kautta inspiraatiota eettisempään ja ekologisempaan ruokaan, on sillä jo aika paljon merkitystä.

Päivitystahtini on tainnut tänä vuonna vähän hidastua töiden ja muiden projektien vuoksi, mutta toivottavasti jaksatte seurata vähän hitaammassakin tahdissa päivittyvää blogia. ❤ Näin vuoden päätteeksi tsekkasin hiukan tilastoja Google Analyticsista, joten tässä vielä muutama top 5 tämän vuoden suosikeista. Löytyykö teidän omat suosikit listoilta? 😊 Näiden myötä toivotan hyvää ja entistä parempaa uutta vuotta 2019 kaikille!

Vuoden 2018 suosituimmat reseptit

1. Mansikkakakku ja vegaaninen kakkupohja
2. Vegaaninen pannukakku
3. Salmiakki-porkkanamuffinit
4. Sitruunainen nyhtökaurapasta
5. Kesäkurpitsa-linssivuoka

Omat suosikit vuoden 2018 resepteistä

1. Välimeren tofukiusaus Tämä varsin yksinkertainen mutta maukas ruoka on löytänyt paikkansa yhdeksi vakioarkiruoaksi meidän keittiössämme. Myös äitini ja sisarukseni kokkailevat Välimeren tofukiusausta. 
2. Maapähkinävoi-keksijäätelö Tarvitseekohan tätä oikeastaan enempää perustellakaan. 😀
3. Nyhtökaura-nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella Raikas mutta ruokaisa vietnamilaistyylinen salaatti maapähkinävoista valmistetulla kastikkeella on aivan ihanaa.
4. Suppilovahverotahna Jos rakastat sieniä, varmasti rakastat myös tätä tahnaa!
5. Tomaatti-basilikapasta Harvoin syön valkoista vehnäpastaa etenkään ilman proteiinipitoista lisäkettä. Mutta kun haluan herkutella pastalla, saatan hyvinkin valmistaa tätä. Ruokaan käytetään tomaatteja, jotka paahtuvat uunissa herkullisiksi.

Koko blogin suosituimmat reseptit vuonna 2018

1. Mutakakku
2. Mustikkamarmoroitu juustokakku
3. Britakakku
4. Gruusialainen kaalilaatikko
5. Vegekoftat currykastikkeessa

Vuosi 2017 jää mieleen aika "tavallisena" vuotena niin blogimielessä kuin muutenkin. Tosin tänä vuonna etenin astetta syvemmälle ruokabloggaamisen syövereihin, kun hankin elämäni ensimmäisen järjestelmäkameran ja vielä kunnon kuvankäsittelyohjelmankin. Tällä hetkellä harkinnassa on vielä uuden tietokoneenkin hankinta. Visuaalinen luovuus ei tosiaan ole vahvimpia puoliani, enkä ole käyttänyt kuvauksen tai kuvankäsittelyn opetteluun niin paljon energiaa kuin olisi voinut, mutta näköjään näistäkin lähtökohdista saa ihan kivoja kuvia aikaan. Laitehankinnat ovat nielleet rahaa ehkä vähän toiseen malliin kuin mitä blogia aloitellessa ajattelin, mutta toisaalta ilman blogia en ehkä koskaan olisi tullut hankkineeksi oikeaa kameraa. Kamerasta on todella ollut iloa myös blogijuttujen ulkopuolella ja sen myötä myös katselen ympärillä olevia kauniita asioita ihan uusin silmin, samoin myös muiden ottamia valokuvia!

Tällä hetkellä realistisena postaustavoitteena pidän noin 1 postaus/viikko, joka välillä toteutuu paremmin  ja välillä huonommin. Mutta en jaksa stressata! Bloggailen sen minkä muilta puuhilta ehdin, vaikka priorisointijuttujahan nämäkin asiat tavallaan ovat. Kulutan aika paljon vapaa-aikaani mm. liikuntaan, ja jos vähentäisin sitä, vapautuisi vastaavasti aika paljon aikaa muuhun.

Ensi vuonna aion jatkaa ruokabloggailua samalla ajatuksella kuin tänäkin vuonna eli pitää se tärkeänä harrastuksena, mutta olla ottamatta sen kummempaa stressiä. Ehkä siinä sivussa tulee kehityttyä vähän eteenpäin valokuvaamisenkin suhteen. Työsaralla uusi vuosi sen sijaan tulee alkamaan tosi kivoissa merkeissä, kun aloitan uudessa työssä. Työnantaja pysyy samana, mutta kuluttajapalvelutyö Pirkka-tuotteiden parissa Keskolla vaihtuu nyt markkinointihommiin. Tulevassakin pestissä teen tiiviisti töitä elintarvikkeiden (Pirkka-tuotteiden) ja ruoan parissa, mikä on ihan mahtavaa. Innoissani siis suuntaan kohti alkavaa vuotta!

Vegaaninen mutakakku oli tänä vuonna julkaistuista resepteistä suosituin.

Koska kerran nähty resepti helposti painuu unholaan, haluan vielä näin vuoden päätteeksi nostaa blogin parhaat palat vuodelta 2017, ensin lukijoiden suosikit ja sitten oma top 5 -listani. Joitain yhteneväisyyksiäkin listoilta näköjään löytyy. Näiden myötä toivotan mitä parhainta vuotta 2018!

TOP 5 RESEPTIT 2017 - LUKIJOIDEN SUOSIKIT