Info
Kuka?
Olen Wilhelmiina Ritala, aikuisiällä espoolaistunut maalainen, jolle ruoka on intohimo. Kun keskustelu kääntyy ruokaan, niin välillä aivan villiinnyn. 😊 Kiinnostus elintarvikkeisiin ja ruokaan on ohjannut alavalintaani ja työuraani: Olen koulutukseltani kotitalousopettaja, ja oikeastaan koko työurani olen jollain tapaa tehnyt tiiviisti töitä ruoan ja elintarvikkeiden parissa. Tällä hetkellä työskentelen elintarvikealan markkinointitehtävissä.
Nykyisin en päivitä blogiani säännöllisesti, sillä aika kuluu töiden ja lapsiperhe-elämän parissa. Toivottavasti kuitenkin vanhoista resepteistäni on iloa. ❤️ Pyrin myös vastailemaan postausten kommentteihin.
Inspiroidun sesongin raaka-aineista, erityisesti tuoreista kasviksista. Tosi mielenkiintoista on myös muuntaa tuttuja ruokia ja leivonnaisia vegaaniseen muotoon. Vaikka olen ruoka-alan ammattilainen, vegaanisessa ruoanlaitossa on ollut todella paljon uutta opittavaa. Toisaalta se vaan lisää inspiraatiota entisestään! Tykkään laittaa ruokaa ilman turhaa kikkailua ja hifistelyä, ja pyrinkin aina luomaan reseptit järkeviksi ja simppeleiksi. Viime vuosina olen innostunut suosimaan entistäkin helpompia tapoja tehdä ruokaa, sillä riittävän yksinkertaiset jutut ovat niitä, joihin itsekin tulee tartuttua kerta toisensa jälkeen.
Alavalintani vuoksi ajattelen, että minun pitää pystyä maistamaan kaikenlaisia ruokia, myös lihaa. En siis voi pitää itseäni täysvegaanina, mutta suosin vegaanista ruokaa aina kun mahdollista ja haluan edistää sen käyttöä ja saatavuutta. Blogini resepteissä käytetään kasvipohjaisia aineksia, mutta esimerkiksi hunajaa saattaa joissain ohjeissa olla mukana. Toivottavasti Ruokakonttuurin kautta voin inspiroida herkullisen kasvisruoan pariin, tarjota mielenkiintoisia vaihtoehtoja vanhoille tottumuksille ja osaltani suunnata suomalaista ruokakulttuuria entistä kestävämpään suuntaan.
Blogin nimi Ruokakonttuuri viittaa satakuntalaisiin juuriini. Lapsuuteni kodista Sastamalan Kiikasta löytyy ruokakonttuuri eli eristämätön ruokakomero, jonne mahtuu kävelemään sisään. Talviaikaan ruokakonttuuri on kätevän viileä ruokien säilytyspaikka.
Sanasta konttuuri on erilaisia muunnelmia eri puolilla Suomea. Aiheesta voit lukea lisää vaikkapa Kotimaisten kielten keskuksen Suomen murteiden sanakirjasta.
Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen ruokakonttuuri@gmail.com.
Ruokafilosofiani
Inspiroidun sesongin raaka-aineista, erityisesti tuoreista kasviksista. Tosi mielenkiintoista on myös muuntaa tuttuja ruokia ja leivonnaisia vegaaniseen muotoon. Vaikka olen ruoka-alan ammattilainen, vegaanisessa ruoanlaitossa on ollut todella paljon uutta opittavaa. Toisaalta se vaan lisää inspiraatiota entisestään! Tykkään laittaa ruokaa ilman turhaa kikkailua ja hifistelyä, ja pyrinkin aina luomaan reseptit järkeviksi ja simppeleiksi. Viime vuosina olen innostunut suosimaan entistäkin helpompia tapoja tehdä ruokaa, sillä riittävän yksinkertaiset jutut ovat niitä, joihin itsekin tulee tartuttua kerta toisensa jälkeen.
Alavalintani vuoksi ajattelen, että minun pitää pystyä maistamaan kaikenlaisia ruokia, myös lihaa. En siis voi pitää itseäni täysvegaanina, mutta suosin vegaanista ruokaa aina kun mahdollista ja haluan edistää sen käyttöä ja saatavuutta. Blogini resepteissä käytetään kasvipohjaisia aineksia, mutta esimerkiksi hunajaa saattaa joissain ohjeissa olla mukana. Toivottavasti Ruokakonttuurin kautta voin inspiroida herkullisen kasvisruoan pariin, tarjota mielenkiintoisia vaihtoehtoja vanhoille tottumuksille ja osaltani suunnata suomalaista ruokakulttuuria entistä kestävämpään suuntaan.
Mikä Ruokakonttuuri?
Blogin nimi Ruokakonttuuri viittaa satakuntalaisiin juuriini. Lapsuuteni kodista Sastamalan Kiikasta löytyy ruokakonttuuri eli eristämätön ruokakomero, jonne mahtuu kävelemään sisään. Talviaikaan ruokakonttuuri on kätevän viileä ruokien säilytyspaikka.
Sanasta konttuuri on erilaisia muunnelmia eri puolilla Suomea. Aiheesta voit lukea lisää vaikkapa Kotimaisten kielten keskuksen Suomen murteiden sanakirjasta.
Yhteydenotot
Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen ruokakonttuuri@gmail.com.
